Artiskokpuré
Let, smooth og lækker artiskokpuré.

3 portioner
Forberedelsestid: 15 min.
Tid i alt: 60 min.
Ingredienser
1 artiskok
2 champignoner
1/2 skive skinke eller hamberryg
1 skive tomat
2 spsk. neutral flødeost
Lidt frisk estragon, persille eller kørvel
Vand til kogning
Fremgangsmåde
Med Nutribaby madmaskine
1. Skyl artiskokkerne og dampkog i steameren i 45 min.
Vær opmærksom på, at du undervejs måske skal fylde vandtanken.
2. Mens artiskokken dampkoger: skyl champignoner og tør dem.
3. Skyl krydderurterne.
4. Når artiskokkerne er bløde, fjerner du blade og stilk. Skær det inderste i skiver og sæt det til side.
5. Dampkog champignonerne i 10 minutter i steameren
6. Smid champignoner, tomat, skinke, krydderurter, flødeost og artiskokskiver i blenderen.
7. Blend og tilføj evt. lidt vand, hvis den skal være tyndere.
8. Servér eller put i bøtter.
Uden Nutribaby madmaskine
1. Skyl artiskokkerne og kog i en gryde i 45 min.
2. Mens artiskokken koger: skyl champignoner og tør dem.
3. Skyl krydderurterne.
4. Når artiskokkerne er bløde, fjerner du blade og stilk. Skær det inderste i skiver og sæt det til side.
5. Kog champignonerne i kort i gryden med artiskokker og tør dem.
6. Smid champignoner, tomat, skinke, krydderurter, flødeost og artiskokskiver i en blender og blend - eller i en skål og blend med en stavblender.
7. Tilføj evt. lidt vand, hvis den skal være tyndere.
8. Servér eller put i bøtter.
Tip
Hvis du undlader at putte skinke i, får du en lækker artiskokcreme til din tapas.