Grøn aspargesmos
Asparges og basilikum med mættende kartoffel. Mmmh!

2 portioner
Forberedelsestid: 10 min.
Tid i alt: 30 min.
Ingredienser
2 grønne asparges
1 stor kartoffel
1 dl yoghurt naturel el. lign.
2 basilikum blade
Fremgangsmåde
1. Rens asparges og skær i små stykker.
2. Skræl kartoffel og skær i små stykker.
Med Nutribaby madmaskine
3. Smid kartoffel i steameren.
4. Start en 20 min. steam-program.
5. Efter ca. 10 min. tilføjer du asparges. Pas på asparges ikke bliver overkogt.
6. Put nu asparges, kartoffel, basilikum og yoghurt i blenderen og blend.
7. Tilføj eventuelt noget af kogevandet, hvis mosen bliver for tyk.
8. Servér.
Uden Nutribaby madmaskine
3. Kog kartoffel i en gryder.
4. Efter ca. 10 min. kogning tilføjer du asparges.
5. Kog det til det er godt mørt.
6. Hæld asparges, kartoffel, basilikum og yoghurt i en blender og blend - Eller i en skål og brug stavblender.
7. Er mosen for tyk, så tilføj noget af kogevandet.
8. Servér.
Tip
For at gøre den ekstra frisk, kan du med fordel tilføje lidt æble.