Grøn aspargesmos

Asparges og basilikum med mættende kartoffel. Mmmh!

2 portioner

Forberedelsestid: 10 min.

Tid i alt: 30 min.

​

Ingredienser

2 grønne asparges

1 stor kartoffel

1 dl yoghurt naturel el. lign.

2 basilikum blade

Fremgangsmåde

1. Rens asparges og skær i små stykker.

2. Skræl kartoffel og skær i små stykker.

Med Nutribaby madmaskine

3. Smid kartoffel i steameren.

4. Start en 20 min. steam-program.

5. Efter ca. 10 min. tilføjer du asparges. Pas på asparges ikke bliver overkogt.

6. Put nu asparges, kartoffel, basilikum og yoghurt i blenderen og blend.

7. Tilføj eventuelt noget af kogevandet, hvis mosen bliver for tyk.

8. Servér.

​

Uden Nutribaby madmaskine

3. Kog kartoffel i en gryder.

4. Efter ca. 10 min. kogning tilføjer du asparges.

5. Kog det til det er godt mørt.

6. Hæld asparges, kartoffel, basilikum og yoghurt i en blender og blend - Eller i en skål og brug stavblender.

7. Er mosen for tyk, så tilføj noget af kogevandet.

8. Servér.

Tip

For at gøre den ekstra frisk, kan du med fordel tilføje lidt æble.

​