Vegansk mandeltomatmos

Mild og cremet mos, der også kan bruges som tilbehør til resten af familien.

1 portion

Forberedelsestid: 15 min.

Tid i alt: 30 min.

​

Ingredienser

1 stor moden tomat

1 spsk. mandelmel (kan evt. laves selv i en morter)

15 cl. mandelmælk

1 knivspids gurkemeje

Fremgangsmåde

Med Nutribaby madmaskine

1. Skyl tomaten og skær den i fire stykker.

2. Læg tomaten med skindet nedad i steameren og dampkog i 10 min.

3. Lun mandelmælken i mikroovnen sammen med tomat, mandelmel og gurkemeje.

4. Smid det hele i blenderen og blend.

Tip

Lav en ekstra stor portion og frys det ned til en anden gang.

​